调配棕色食品可以使用以下几种方法:
红黄蓝三原色混合
红和 黄按不同比例混合可以得到不同深浅的棕色。一般来说,红多黄少偏深,红少黄多偏浅。
红、 黄和 蓝按一定比例混合也可以得到棕色。例如,红加黄加少许蓝可以调出棕色。
使用赭石和桔色
赭石色加上桔红色或桔黄色可以得到棕色。
使用其他辅助颜色
如果想要偏红的棕色,可以用赭石加一点黑色调制,但黑色要少。
普通棕色可以用黄色加紫色调制出来,紫色用量少一点。
调好棕色后加黄色可以帮助提亮,加紫色能加深棕色。
具体比例调整
在大量红颜料中加入少量黄色,大约是红颜料的10%,调匀直到出现较暗的橘黄色,然后再加入一点蓝色,直到颜色变成鲜亮的巧克力棕色。
建议
根据需求调整比例:不同的棕色效果可以通过调整红、黄、蓝的比例来实现。
试验和调整:由于不同品牌和类型的颜料在混合时可能会有色差,建议先进行小范围的试验,以找到最满意的颜色。
通过以上方法,你可以根据需要调配出不同深浅和色调的棕色,用于食品着色。