加工食品
干香肠、冷冻肉、罐头、卤制品等,这些食品在加工过程中可能会使用含有甲醛的防腐剂。
某些发酵性食品如面包、蒸馏酒等,也可能因为发酵过程或添加剂中含有微量甲醛。
水产品
鱼、虾、蟹等海鲜产品,特别是经过不正当处理或保存不当的,可能会含有一定量的甲醛。有些商家为了掩盖海鲜的不新鲜,会使用甲醛进行处理。
劣质肉品
肉馅、畜禽血制品等,这些食品可能因为使用了含有甲醛的防腐剂或保存不当而含有甲醛。
干制品
鲍鱼、海参、鱼翅、竹笋、干制食用菌、肉干、鱼干等,这些食品在干燥过程中可能会产生微量甲醛,或者因为使用了含有甲醛的防腐剂。
蔬菜
娃娃菜、莲藕、金针菇、韭菜等蔬菜保质期短,运输中容易腐烂变质,一些不良商家为了保鲜就会喷一些甲醛水来保鲜。
动物内脏
有些商家可能会用甲醛来处理未销售完的动物内脏,如毛肚、黄喉、牛百叶等,让其看起来又大又白又亮。
泡椒凤爪
市场上的泡椒凤爪一般看起来都是又白又大的,这很有可能是商家经过甲醛或者其他物质浸泡后的结果。
带鱼
带鱼无法长时间在陆地上存活,购买和接触到的带鱼大多是已经死了的,更容易变质腐烂,有些商人就可能会向其中添加甲醛。
粉条
正宗的粉条主要以红薯土豆等富含淀粉的原材料制作而成,保质期较短,有些商家为了防腐和改善口感,非法在粉条里加入甲醛。
鸭血
为了控制成本,不法商贩使用其他材料制作鸭血,并添加甲醛以延长保质期,这种鸭血颜色偏红,有刺鼻的甲醛味。
鳕鱼
鳕鱼在冷冻过程中,甲醛含量可能较高,尤其是打折的冷冻鳕鱼,因为甲醛是鳕鱼在冷冻过程中随时间累积的。
香菇
香菇在特定条件下保存不当或处理不当,可能会微量产生甲醛。
建议消费者在购买和食用这些食品时,要仔细辨别其新鲜度和来源,尽量选择正规渠道购买,以减少摄入甲醛的风险。对于已经购买的食物,应采取适当的保存方法,并注意观察是否有异常气味或外观,以确保食品安全。