地摊卖什么油炸食品好卖，这主要取决于你所在的位置和目标客户群体。以下是一些建议：

炸鸡排：

鸡排是受欢迎的夜宵食物，特别是在南方地区。你可以考虑在夜市或者繁华的商业街摆摊，提供炸鸡排、炸鸡腿、鸡块等。

炸串串：

将各种食材串在竹签上，如肉串、豆腐串、蔬菜串等，然后用油炸。这是一种非常受欢迎的小吃，特别是在学校、商业街或者夜市。

炸洋芋：

洋芋是一种营养丰富、价格实惠的食材，可以切成条状或者块状，然后用油炸。搭配不同的调料，如辣椒粉、孜然粉、盐等，可以做出多种口味的炸洋芋。

炸鸡柳：

鸡柳是一种嫩滑、口感鲜美的食材，可以切成条状，然后用油炸。你可以在商业街、学校或者社区摆摊，提供炸鸡柳、炸鸡翅等。

炸香蕉：

香蕉是一种营养丰富、口感甜美的水果，可以剥皮后切成段，然后用油炸。炸香蕉是一种受欢迎的小吃，特别是在学校或者商业街。

炸鱼块：

鱼肉鲜嫩，外皮香脆，是家庭聚餐的好选择。

炸豆腐：

外皮酥脆，内里软嫩，是素食者的福音。

炸元宵：

外皮酥脆，内里软糯，是传统节日必备美食。

其他创意油炸食品：

如炸薯条、炸豆腐泡等，可以根据当地特色和顾客喜好推出。

建议

选择热门食材：选择那些受欢迎且常见的食材，如鸡排、鸡柳、洋芋等。

多样化口味：提供多种口味的油炸食品，满足不同顾客的口味需求。

注意卫生：确保食品卫生，使用好的油，让顾客吃得放心。

合适的位置：选择人流量大的地方摆摊，如商业街、学校、夜市等。

通过以上分析，你可以选择适合你当地市场和客户群体的油炸食品进行销售。