食品厂里的工种包括：

食品加工工：

负责食品生产线的操作和生产工作，包括原料处理、烹饪、包装等。

食品检验工：

负责食品生产过程中的质量检查和测试，确保产品符合卫生标准和质量要求。

质量管理员：

监督和管理产品质量，制定和执行质量控制计划，进行产品抽样和检测，分析和解决质量问题。

包装工：

负责将食品产品进行包装和标记，确保产品的外观和质量符合要求。

仓储管理员：

负责食品原材料的采购、仓储和物流管理，确保生产和供应的顺畅运作。

生产线操作员：

操作生产设备、监控生产过程，并确保产品质量符合标准。

生产计划员：

协调和安排食品生产的时间表和资源，监控生产进度，及时调整计划以应对变化。

包装操作员：

操作包装设备，完成产品包装和封装，检查包装质量，标记和记录产品信息。

卫生保洁员：

保持生产环境的清洁和卫生，定期清洁生产设备和工作区域，处理废弃物和污水。

研发技术员：

负责新产品的研发和配方调整，满足市场需求和提高产品竞争力。

销售与市场推广：

负责食品产品的销售和市场推广工作，包括渠道开发、客户拓展、促销活动等。

供应链管理：

负责食品原材料的采购、仓储和物流管理，确保生产和供应的顺畅运作。

运营经理：

负责生产计划、物流管理和团队协调，确保生产效率和产品质量。

销售代表：

与客户沟通，推广和销售食品产品。

包装设计师：

设计食品包装，考虑产品保鲜性、吸引力和便利性。

品牌经理：

负责品牌策略和市场推广，提高产品知名度和销售额。

总经理：

负责公司决策和资源协调，包括制度、接待、会议等。

厂长：

负责食品厂的整体运营和管理。

车间经理：

负责车间的日常管理和生产安排。

车间主任：

负责车间的日常管理和生产安排，领导质检人员。

分线组长：

负责生产线上具体工序的管理和协调。

机器操作工：

操作生产线设备，执行食品加工和包装任务。

电工：

负责生产设备的电气维护和修理。

品检：

负责产品质量检验工作，确保生产、产品受控。

这些工种涵盖了食品厂从生产到销售、研发、管理的各个环节，确保食品的安全、质量和效率。