食品分拣的主要工作内容包括以下几个方面：

核对货物信息

核对货物品种、数量、规格、等级、型号等。

检验货物包装和标志

检查货物包装是否完好，标志是否清晰，对出库待运货物进行包装、拼装、改装或加固包装，并填写装箱单。

分类和集中货物

根据货物的运输方式、流向和收货地点将出库货物分类集中，填写货物启运单，并通知运输部门提货发运。

货运质量鉴定

鉴定货运质量，分析货物残损原因，划分事故责任。

生鲜果蔬分拣

根据订单要求对生鲜商品进行分拣和打包，确保商品质量和准时出货。这包括收集待分拣货物、保持分拣区和打包区卫生整洁、按照分拣标准对货物进行分类和归类、检查和把关分拣货物品质、处理过期或变质商品、将包装好的生鲜商品装入篮子并避免挤压、与仓库管理员协调将货物正确摆放在运输车辆上并做好入库记录。

蔬菜和水果分拣

根据客户订单要求快速准确地进行分拣任务，保证准时出货。使用工具和设备如扫描枪、蔬果剪等，按照订单要求挑选、包装、贴标和装箱，注意保持工作区域卫生整洁。

小食品分拣

分拣小食品、果蔬生鲜、酒水饮料、日常用品等，使用手机扫码播种式分拣，简单易学。

仓库管理

配合主管收集等待分拣的货物并做好记录，确保敷料干净卫生。根据公司规定的分拣标准和紧急程度完成生鲜分拣，按照标准对货物进行包装，不符合标准则重新分拣与包装。与仓库管理员沟通，按照要求将生鲜货品箱摆放到运输车上，做好入库记录。每天准备好第二天需要的纸箱，清理车间多余的未折叠纸箱。每天上下班时注意管理电源和设备开关，下班后需清洁分类工具并做好日常记录。

这些工作环节共同确保了食品分拣的准确性和效率，同时也保障了食品的质量和安全。