食品包装学是一门综合性强的学科,它涉及多个知识领域和技术问题,主要包括:
食品科学:
了解食品的物理、化学性质及其对包装的影响。
包装材料:
研究各种可用于食品包装的材料,如塑料、金属、玻璃、纸张等。
包装技术方法:
掌握各种包装技术,如真空包装、充气包装、防潮包装、无菌包装等。
包装机械:
熟悉用于食品包装的各种设备,如灌装机、封口机、贴签机等。
标准法规:
了解与食品包装相关的国内外标准和法规。
质量控制:
学习食品包装过程中的质量控制和检验技术。
包装设计:
掌握食品包装的造型与装潢设计。
食品包装学专业通常授予工学学士学位,毕业生可以在包装设计单位、食品生产企业、包装印刷企业、食品包装质量检测部门等领域从事相关工作。