在疫情之前，屯积一些食品是非常重要的，以确保在可能的封控或隔离情况下，能够有足够的食物供应。以下是一些建议的食品种类和储备方法：

一般食品储备

单兵自热干粮：这种食品基于陆军战地自热食品设计，每包包含两餐食品，总计24餐，热量充足，营养全面，食用简单，只需加热水即可。

军用级别压缩饼干：这种压缩饼干添加了多种维生素，能够在危机情况下提供基本的能量和营养，支持一周左右的时间。

善存复合维生素：可以补充成年人60天左右的维生素和微量元素。

干货蔬菜

干货蔬菜：如干木耳、香菇、银耳、紫菜、晒干的豆角、红薯干、萝卜干等，这些食材可以长时间保存，且营养丰富。

罐头和腌菜

罐头食品：如肉类、蔬菜、鱼类等，在常温状态下能保持很长时间，开盖即食。

榨菜和腌菜：虽然营养不高，但可以作为下饭菜，在食物短缺时非常受欢迎。

面粉及面食

面粉：可以制作包子、馒头、面条等，保质期长，适合长期储存。

腊肉、腊肠：这些肉类食品不仅美味，而且可以长时间保存。

干豆子和豆制品

干豆子：如红豆、绿豆、黄豆等，富含蛋白质和营养，可以制作豆浆、豆腐脑、豆渣饼等。

豆制品干货：如腐竹、干豆皮、豆筋等，耐储存，适合炒食或凉拌。

耐放蔬菜

大白菜、土豆、南瓜、山药等，这些蔬菜保存得当可以放一两个月。

肉类和海鲜

肉类干货：如肉干、肉脯、腊肠、虾干等，营养丰富，适合长期存放。

速冻食物：如成包的饺子、馄饨、云吞、包子等，方便储存和烹饪。

应急食品

高能量食品：如能量棒、坚果、干果等，可以在紧急情况下提供快速能量。

建议

多样化储备：尽量储备不同类型的食品，以确保营养均衡。

适量储存：根据家庭人数和实际需求，合理控制储备量，避免浪费。

检查保质期：定期检查食品保质期，确保在食用前食品没有过期。

防潮防虫：在储存食品时，注意防潮防虫，保持食品干燥和清洁。

通过以上准备，可以在疫情或类似危机情况下，确保家庭有足够的食物供应，减少生活不便。