食品检查依据是什么-中国机械网

食品抽检的依据主要是 一系列食品安全国家标准，这些标准涵盖了食品添加剂使用、食品中污染物和真菌毒素限量、预包装食品中致病菌限量、以及特定食品如蒸馏酒、糕点、面包等的标准。此外，还可能包括针对违法添加的非食用物质和滥用食品添加剂的名单、以及关于特定物质如三聚氰胺在食品中的限量值公告等。

具体到某次抽检，其依据可能包括以下几方面：

食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）。

食品中污染物限量（GB 2762-2017）。

食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017）。

预包装食品中致病菌限量（GB 29921-2021）。

特定食品的食品安全标准，如《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）。

针对违法添加的非食用物质和滥用食品添加剂的名单。

关于特定物质在食品中的限量值公告，例如关于三聚氰胺的公告。

产品明示标准和质量要求。

这些标准和公告为食品抽检提供了科学依据，确保抽检工作能够全面、客观地评估食品的安全性，从而保护消费者的健康和权益。

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食品检查依据是什么