食品销售监督检查的内容包括以下几个方面：

食品销售者资质

确保食品销售者具备合法的经营资质，包括营业执照和食品经营许可证。

检查许可证的经营范围是否与实际销售的食品种类相符，许可证是否在有效期内。

从业人员管理

核查从业人员是否持有有效的健康证。

检查从业人员是否了解并遵守食品安全知识。

一般规定执行

检查食品销售场所是否保持清洁、整齐，具有良好的通风和排水设施。

确认食品销售场所是否与污染源保持规定的距离。

禁止性规定执行

核查是否存在销售过期食品、三无产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品）等违法行为。

检查是否销售法律法规禁止销售的食品，如高风险的食用农产品、特殊食品等。

经营过程控制

检查食品进货查验和索证索票情况，确保食品来源合法、质量合格。

核查食品贮存条件是否符合要求，特别是易腐食品和需要冷藏冷冻的食品。

检查食品标签和说明书，确保内容真实、准确、完整。

食品召回

检查是否有不安全食品的召回制度和记录。

核查召回食品的处理情况，确保问题食品得到及时处置。

温度控制及记录

检查冷藏、冷冻设备的温度是否符合要求，并有相应的记录。

核查特殊食品（如婴幼儿配方食品）的储存条件是否合规。

进口食品销售

对于进口食品，检查是否有中文标签和检验检疫证明。

核查进口食品的进货渠道和合法性。

食用农产品销售

检查食用农产品的集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者等是否履行法律义务。

核查食用农产品的销售和储存条件是否符合要求。

网络食品销售

检查自建网站或通过第三方平台进行食品销售的情况。

核查网络食品销售者的资质和食品安全管控措施。

食品安全事故处置

检查食品销售者是否有食品安全事故处置预案和记录。

核查在食品安全事故发生后是否及时报告并采取有效措施。

标签和说明书

检查食品标签和说明书是否清晰、明显，生产日期、保质期等事项是否显著标注。

核查标签和说明书是否涉及疾病预防、治疗功能。

特殊食品销售

对于特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方食品等），检查是否有特殊标识和警示说明。

核查特殊食品的销售和储存条件是否符合要求。

通过这些检查，能够全面评估食品销售者的食品安全状况，及时发现和纠正存在的安全隐患，保障消费者的饮食安全。