为什么要食品留验-中国机械网

食品留验是食品生产和加工过程中的一项重要环节，主要基于以下几个原因：

当发生食品安全事故时，留样产品可提供追溯事故原因的证据。

留样有助于观察产品在保质期内质量的变化情况。

通过留样可以观察产品是否受到微生物污染，并判断污染的严重程度。

留样可以帮助更准确地确定产品的保质期。

根据国家食品卫生监督局的规定，食品需要留样48小时，以便在发生问题时迅速作出反应。

确保消费者的健康和物质利益，只有检验合格的产品才能上架销售。

在产品造成纠纷或责任界定不清时，留样产品可以作为证据。

对于餐饮行业等，食品留样是严格执行《食品卫生法》等相关法律法规的重要环节。

食品留验不仅有助于保障消费者的健康和安全，也是企业社会责任的体现，同时符合国家对食品安全的监管要求。

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为什么要食品留验