罐头属于什么类别的食品-中国机械网

罐头食品是指将原料经过处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品，因其商业无菌特性，能在常温下长期保存。根据不同的分类标准，罐头可以归属为以下几类：

1. 食品类别：

罐头属于第29类食品。

罐头食品进一步细分为肉、鱼、禽畜和野货、汁水、腌制、冷藏、制干及煮开的水果和蔬菜、水晶果冻、苹果酱、果脯、蛋、奶和乳制品、植物油和植物油脂等。

2. 行业分类：

根据《国民经济行业分类》国家标准（GB/T 4754-2011），罐头行业属于“C14 食品制造业”中的子类“C145 罐头食品制造”。

3. 产品形式：

罐头食品按罐藏容器分类，可分为金属罐头（如镀锡薄钢板和铝质罐）和非金属罐头（如玻璃罐、硬塑料等）。

按原料不同，罐头食品分为畜肉类罐头、禽肉类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、干果和坚果类罐头、豆类和谷类罐头、其他类罐头。

按加工方法分，罐头食品可以分为清蒸类罐头和调料类罐头。

综上所述，罐头主要归类为第29类食品，并在食品制造业中有详细的子分类。这些分类有助于更好地理解罐头的种类、用途和保存方式。

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罐头属于什么类别的食品