选择食品加工相关专业时，可以考虑以下几个专业：

中餐烹饪专业

专业特点：强调传统中式烹饪技艺的传承，学生通过大量实践提高烹饪技能。

就业方向：中式餐厅、酒店担任厨师或厨师助理；自主创业，开设餐馆或美食工作室；在食品企业从事产品研发或品质管理工作。

中西面点专业

专业特点：学习中式面点和西式面点的制作技巧，通过学校培训达到合格面点制作师的层次。

就业方向：在餐饮行业担任面点师，就业机会多，薪资待遇不错。

食品加工工艺专业

专业特点：涉及食品加工的各种工艺和技术，技术含量高，毕业生可以在多个食品加工领域工作，如肉类、果蔬、乳制品等。

就业方向：在食品加工企业担任技术员或质量管理员，从事产品质量检验工作。

食品安全与检测技术专业

专业特点：专注于食品安全法规和检测技术，培养专业的食品安全人才。

就业方向：在食品检测、技术监督、执法管理等政府或事业类单位工作。

食品科学与工程专业

专业特点：研究食品的营养健康、生产工艺、储存、质检，涵盖食品生产、质量控制、食品安全、食品加工等方面的知识和技能。

就业方向：食品企业的销售、研发和质检岗位；政府、事业类单位的食品检测、技术监督、执法管理。

食品质量与安全专业

专业特点：研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等。

就业方向：在食品质量管理、食品检验及技术鉴定部门工作。

根据以上专业的介绍和就业方向，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果对传统烹饪技艺感兴趣，可以选择中餐烹饪专业或中西面点专业。如果希望从事食品加工技术和管理，食品加工工艺专业和食品安全与检测技术专业是不错的选择。如果希望从事食品研发和质检工作，食品科学与工程专业和食品质量与安全专业更为合适。