食品包装材料中，以下几种具有显著的防水性能：

塑料：

塑料是一种广泛使用的食品包装材料，具有轻便、透明、防水、防潮、防透气等优点。常见的塑料包装材料包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等。

纸和纸板：

虽然纸和纸板本身具有一定的吸水性，但通过特殊处理（如涂层或层压）可以显著提高其防水性能。例如，食品纸袋通常采用这些方法来增强其防水功能。

防水防油涂层：

品级防水防油涂层在接触食品时能够有效阻止水分和油脂的渗透，化学性质稳定，不易挥发和变质，从而保障了食品的安全与卫生。这种涂层广泛应用于各类食品包装行业。

玉米蛋白包装材料：

由玉米中提取的蛋白质制成的包装薄膜、包装板材和液体膜等，具有良好的防潮、阻氧、阻气、保香和防水效果，适用于多种食品的包装。

聚乙烯防水纸：

聚乙烯防水纸具有优异的防水性能和耐用性，可以有效地防止水分渗透，保护包装物不受潮湿影响。它还具有良好的抗撕裂性能和耐化学腐蚀性能。

聚丙烯防水纸：

聚丙烯防水纸具有较高的强度和刚性，能够有效地抵抗外力的影响，保护包装物不受损。它还具有良好的耐温性能和耐候性能。

涂层防水纸：

在纸张表面涂覆一层防水涂层，具有较好的防水性能和光滑度，能够有效地防止水分渗透和纸张表面的磨损。

复合防水纸：

将防水材料与纸张复合而成，综合了防水材料和纸张的优点，具有较好的防水性能和机械性能。这种纸可以根据用户需求进行定制，适用于各种特殊包装需求。

食品铝箔袋：

铝箔袋制作时采用的材料具有优良的防潮性能，能够有效阻挡水分的渗透，从而保持食品的新鲜度和口感。铝箔袋还经过特殊处理，具有一定的防潮层，进一步提高防潮效果。

根据不同的食品包装需求和环保要求，可以选择合适的防水包装材料。例如，在需要高防水性能且要求环保的情况下，可以选择聚乙烯防水纸、玉米蛋白包装材料或复合防水纸。在需要同时具备防水和防油性能的应用场景中，品级防水防油涂层和防水防油涂层则是理想的选择。