食品配料是什么意思-中国机械网

食品配料是指 食品配方原料中用量较小的食品原料。这些配料可以是天然物质，也可以是经过深加工的物质，它们用于生产制备某种食品并在成品中出现，但不包括食品添加剂。食品配料由食品原料加工而来，可以理解为食品生产过程中的半成品。在加工食品时，食品配料的用量相对较大，但通常不会超过3%。

食品配料与食品添加剂的界限有时是相对的。例如，酱油本身是一种食品，但在某些食品加工过程中，它可能作为配料使用。食品配料的特点在于它们都是公认的、安全的可食用物质，用于改善食品的品质和提高加工性能，且一般无用量限制。

食品配料涵盖所有食品生产应用，包括休闲食品、软饮料、儿童食品、方便食品等，并且随着食品配料的发展，能够带动整个食品产业（包括调味品、食品添加剂产业等）的共同发展。

总结来说，食品配料是食品生产过程中用于改善食品品质和加工性能的用量较小的可食用物质，它们可以是天然物质或经过深加工的物质，并且不包括食品添加剂。

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食品配料是什么意思