食品追溯体制有哪些-中国机械网

食品追溯体系主要包括以下几种类型：

指企业对自身内部生产的追溯，一般仅在企业内部产生作用，以产品的加工工序或环节作为追溯点。

涉及整个食品供应链的追溯，包括原材料采购、生产、流通、销售等各个环节，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。

在法律法规强制要求下，企业的产品必须实施可追溯性，否则不允许上市销售，并采取惩罚措施。

企业从自身角度出发，为了提高食品的档次和赢得消费者的信任，自愿实施使用食品追溯系统。

由政府主导或认可的，以及一些行业组织和大型企业提供的平台，例如：

中国食品（产品）安全追溯平台

全国商品可追溯信息查验平台

GS1（全球统一的编码和追溯系统）

中国诚信商品追溯平台

IBM Food Tru（利用区块链技术的食品追溯平台）

这些食品追溯体系通过不同的方式和技术手段，确保食品从生产到消费的全过程信息透明、可追溯，从而提高食品安全水平，增强消费者信心。

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食品追溯体制有哪些