旅游商贸食品专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础课程
生物学
化学（有机化学、无机化学、分析化学等）
物理学
专业核心课程
食品化学：研究食品中的化学成分及其性质、结构和功能。
食品微生物学：关注微生物在食品生产、加工和贮藏过程中的作用。
食品工程原理：涉及食品加工的基本原理和技术。
食品营养学：研究食品中的营养成分及其对人体健康的影响。
食品添加剂：了解各种食品添加剂的种类和使用方法。
食品分析与检验技术：学习食品的质量检验和分析技术。
食品加工与保藏技术：掌握食品加工的各种方法及其对食品品质的影响。
专业方向课程 （根据学校和专业方向可能有所不同）：
食品感官评价：评估食品的感官品质。
食品包装：学习食品包装的原理和技术。
食品法规与标准：了解与食品相关的法律法规和标准。
食品市场营销：学习食品的市场推广和销售策略。
实践技能培养
实验技能：通过实验课程，培养学生进行食品科学实验的能力。
创新能力：鼓励学生进行食品工艺和产品开发的创新。
解决实际问题的能力：培养学生分析和解决食品生产、加工和流通中遇到的问题。
管理与营销
食品企业管理体系与认证：了解食品企业的管理和认证流程。
食品安全监督管理：学习食品安全的监管和管理知识。
食品企业合规管理：掌握食品企业合规经营的要求和方法。
以上课程内容旨在培养学生掌握食品科学与工程领域的知识，具备从事食品生产、加工、质量控制、市场营销、科研及教育等工作的能力。
