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什么叫食品掺假的食物

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2025-01-05 08:11:35 20次

食品掺假行为是指人为地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或体积，降低成本，或改变食品的质量，以低劣的色、香、味来迎合消费者贪图便宜的心理。这种行为通常包括以下几种形式：

掺假：

向食品中添加廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去有营养的物质，替换进次等物质，从而降低食品质量。例如，在蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干中加入色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

掺杂：

在食品中加入一些杂物，这些杂物可能是与食品物理性状或形态相似的非同种类物质，也可能是同种类的劣质物质。例如，在腐竹中加入硅酸钠或硼砂，辣椒粉中掺入红砖木等。

伪造：

制造或销售假冒伪劣的食品，包装标识或产品说明与内容物不符。例如，用工业酒精兑制白酒，或用劣质原料仿造高品质食品等。

这些行为不仅损害了消费者的利益，也破坏了市场的公平竞争环境，违反了相关的法律法规。因此，食品掺假行为是违法的，应由工商行政部门等相关部门予以处理。

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