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有机食品是指 按照有机农业标准生产和加工的食品。这些食品在生产和加工过程中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物。有机农业注重生态平衡和生物多样性，通过生物、物理措施防治病虫害，尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石等自然方法维持养分平衡。

有机食品的生产基地通常在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质，种子或种苗需来自自然界，未经基因工程技术改造过。有机食品的生产和加工过程需要经过独立的有机食品认证机构审查，确保符合有机食品生产要求。

有机食品通常被认为具有更高的营养价值和安全性，并且对环境友好。然而，关于有机食品的营养和健康效益，科学界的研究结果并不一致，仍存在一些争议。

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美国有机食品是什么

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