红色的食品可用粉末包括以下几种：
红曲红：
红曲红是一种天然色素，由红曲霉发酵产生，呈现浅红色至黑紫色粉末，常用于肉制品、酱料、熟肉制品、饮料、冰淇淋、饲料等领域。
辣椒红色素：
以辣椒的干燥果皮为原料，经过萃取和精制而成，为油溶性或水溶性粉末，适用于饼干、酱料、熟肉制品、罐头食品、饮料、冰淇淋、饲料等领域。
胭脂虫红：
从胭脂虫中提取精制而成，呈浅红色至黑紫色粉末，易溶于水，溶液呈红色至红紫色，不溶于油脂，适用于冷冻饮品、果酱、糖果、面制品、焙烤食品、熟肉制品、复合调味料、饮料、果冻、膨化食品等领域。
甜菜红色素：
从甜菜根中提取精制而成，呈现红色至紫红色粉末，易溶于水，适用于饮料、冰淇淋、酒类饮料、糖果、糕点、肉制品等食品的着色。
萝卜红色素：
从红心萝卜的块根中提取精制而成，呈现红色至深红色粉末。
藏红花：
研磨后可制成红色粉末状中药，具有活血通经、散瘀止痛的作用，适用于经闭、痛经、恶露不行、癥瘕、胸痹、瘀滞腹痛等多种疾病，但孕妇应慎用。
朱砂：
具有清心镇惊、安神、明目和解毒的功效，适用于心悸易惊、失眠多梦、小儿惊风和口疮等，但有毒，不宜大量使用，孕妇和肝肾功能不全者应禁用。
这些红色粉末在食品中的应用需遵循相关法规和标准，确保食品安全和合规性。在选择红色粉末时，建议优先选择天然色素，如红曲红、辣椒红色素等，以保证食品的安全性和健康性。
