设立食品仓库的标准主要包括以下几个方面：

选址与环境要求

食品仓库应远离污染源，如化工厂、垃圾填埋场、污水处理厂等，确保食品储存环境不受污染。

仓库应选址在交通便利的地方，便于原材料的采购和产品的运输，同时考虑周边道路的承载能力和交通流量。

仓库周围环境应整洁卫生，无异味、无粉尘等污染，并有一定的绿化以改善环境质量。

布局与设计

食品仓库应根据不同食品的特性和需求，合理划分存放空间，确保不同食品之间不会相互污染。

仓库内部应保持通风、光照、湿度等环境条件符合储存要求，并配置温湿度监测设备。

仓库应明确划分功能区域，如原料储存区、生产加工区、包装区、成品储存区、检验区等，各功能区之间应保持适当的距离，避免交叉污染。

设置独立的人员通道和物流通道，避免人员和物料的交叉流动，人员通道应配备洗手、消毒设施。

设施与设备要求

仓库内设施应符合储存食品的环境要求，如冷藏、冷冻、防潮等设备应进行定期维护和保养。

仓库应配置必要的卫生设施，如洗手池、消毒设备、更衣室、卫生间等，并符合卫生标准。

仓库应建立完善的食品仓库管理制度，包括进货验收、储存、出库等各个环节的管理规定，并保持库存清晰透明。

安全管理要求

仓库应建立安全管理制度，保证食品仓库储存过程中的安全，并对仓库设施设备进行定期检查，及时发现并处理安全隐患。

仓库应定期进行清洁消毒，保证储存食品的卫生安全，并对食品储存容器、器具进行清洗和消毒，防止交叉污染。

其他要求

食品仓库应位于洁净、通风、干燥、无虫害、无垃圾积存、无存放腐烂食品等问题的地方，仓库内墙面和地面应当保持清洁，定期进行消毒处理。

餐饮物品原料的仓库应每天接收存贮和分发大量的食品等原料，并设计合理的贮藏室面积，避免原料被“顺手牵羊”的可能性。

综上所述，设立食品仓库时应综合考虑选址、布局、设施、设备、安全管理和卫生等多个方面的标准，确保食品储存的安全和质量。