烘焙包括什么食品类-中国机械网

烘焙是一种通过干热方式使物料脱水变干变硬的过程，主要包括以下几类食品：

包括全麦面包、白面包、杂粮面包、奶酥面包、毛毛虫面包等。

如戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕等。

包括曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇等。

如蛋挞、泡芙、广式月饼、滇式月饼、老婆饼等。

如冷冻食品类、巧克力制品类等。

此外，烘焙还可以包括一些西点和中点类食品，如裱花装饰与生日蛋糕制作、欧式生日蛋糕制作等。

这些食品在制作过程中通常需要使用烤箱、烤盘、搅拌器等辅助工具和设备，并且遵循一定的配方和步骤。烘焙食品的制作不仅需要耐心和技巧，而且原料的选择和烹饪方法的掌握也会直接影响食品的质量和口感。

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烘焙包括什么食品类