抗灾物资食品包括以下几类：

压缩饼干：

以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，可夹入其他干果、肉松等辅料，再压缩而成的饼干。具有不吸水变软的特点。

方便面：

一种常见的即食预包装食品，适合在特殊环境下食用。

火腿肠：

一种即食类熟肉制品，可较长时间保存。

瓶装水：

在防灾应急箱中，水用双层金属罐包装，以尽量避免在地震中遭遇挤压损坏。

罐头食品：

包括肉罐头、蔬菜罐头、水果罐头等，这些食品耐贮藏且方便食用。

自热食品：

如自热米饭、自热粉面、自热火锅等，这些食品只需加水即可食用，方便快捷。

脱水食品：

如干果、冲调饮料、即食麦片、肉干、方便面、脱水蔬菜等，这些食品通过脱水处理，延长了保存期限。

能量棒和军用食品：

包括高能量、高营养的军用食品，如单兵自热食品、军用能量棒、压缩干粮、军用罐头、军用巧克力等，这些食品可以保存较长时间，有效补充能量。

方便速食：

如自热米饭、自热火锅等，保质期一般为6个月到一年，适合在紧急情况下食用。

零食：

如巧克力、糖果、干脆面等，这些零食不需要加热即可食用，且保存时间较长。

高蛋白质食品：

如牛肉干、肉脯等，这些食品富含蛋白质，有助于在灾害期间保持体力。

高热量食品：

如压缩饼干、能量棒等，这些食品热量高，可以有效补充体力和矿物质。

以上这些食品在抗灾过程中能够提供必要的能量和营养，帮助受灾者在等待救援时保持体力和健康。建议根据具体灾害类型和实际情况，选择合适的食品进行储备和携带。