食品公司的责任主要包括以下几个方面：
主体责任：
食品生产经营者必须对其生产经营食品的安全负责，依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，严格执行食品安全国家标准、行业标准和地方标准，建立健全食品安全管理责任制和有关操作规程。
法定职责：
食品经营企业应保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。这包括依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，诚信自律。
食品安全管理制度：
食品生产经营企业应建立健全的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配置专职人员负责食品安全管理，确保全体人员做好对所要生产经营食品的检验工作。
法律责任：
食品生产经营者若违反食品安全法律法规，将面临相应的法律责任，包括罚款、没收产品和生产设备、吊销生产许可等。严重违法行为构成犯罪的，将依法追究刑事责任。
社会责任：
食品公司不仅要对自身负责，还要对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。这包括提供安全、健康的食品，维护消费者的权益，以及积极参与食品安全社会共治。
综上所述，食品公司的责任是多方面的，既要确保食品的安全性，又要承担法律和社会责任，确保公众的健康和权益。
