八角属于什么食品-中国机械网

八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是 八角茴香科八角属的一种植物的果实。它是一种常用的中国菜和东南亚地区烹饪的调味料，具有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。

八角的形状似星，颜色紫褐，通常有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲。在烹饪中，八角用于去除肉中的臭气，使之重新添香，因此得名“茴香”。八角在制作冷菜、炖、焖菜肴中是必不可少的调味品，其作用是其他香料所不及的，同时也是加工五香粉的主要原材料。

除了作为调味品外，八角还可以用于工业上制作香水、牙膏、香皂、化妆品等，也可用在医药上，作为驱风剂及兴奋剂。

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八角属于什么食品