在食品摆摊中，以下是一些建议可以卖且赚钱的项目：

烤串：

包括羊肉串、牛肉串、烤鸡翅等。这些烤串深受大众喜爱，制作相对简单，成本较低，利润空间较大。可以通过准备多种口味的调料满足不同顾客的需求。

煎饼果子：

作为传统的中式小吃，煎饼果子制作快捷，配料丰富，适合早餐和午餐时段的需求，出餐快，能满足上班族和学生的需求。

手抓饼：

口感酥脆，可搭配多种酱料和食材，制作简单，成本低，适合大众口味。

臭豆腐：

虽然成本较低，但售价高，操作简单，南北通吃，是摆摊开店的首选。

甜辣黑鸭：

高客单、高利润、高复购的三高种类，操作简单易保存，销量大，适合小白创业。

烤面筋：

价格便宜，味道美味，是很多人喜欢的小吃。

烤鱿鱼：

成本低，售价高，容易吸引顾客，是小吃界的热门选择。

炒鸡架：

多种口味，麻辣鲜香，成本低廉，利润可观。

凉拌菜：

爽口清脆，酸甜开胃，营养丰富，价格实惠，适合摆摊。

炸鸡排：

口感鲜美，价格实惠，方便快捷，吸引大量食客。

麻辣烫：

成本低，操作简单，利润可观，适合摆摊经营。

柠檬鸡爪：

酸辣可口，年轻人喜爱，售价高，制作成本低。

烤肠：

成本低，操作简单，市场大，消费群体广泛。

豆腐花：

传统小吃，口感嫩滑，制作成本低，售价可观。

凉皮：

口感爽滑，制作简单，成本低廉，利润空间大。

炒饭：

制作快捷，原料灵活搭配，口感丰富，成本控制低。

面条：

中国面点小吃历史悠久，风味各异，制作耗时少，价格相对便宜，利润高。

米线：

美味且营养均衡，价格适中，利润可观。

粥类：

如小米粥、皮蛋瘦肉粥等，成本低，利润高。

烤甘蔗：

在海南夜市非常受欢迎，毛利高达70%以上。

街头泡面：

用进口网红泡面搭配各种配料，吸引顾客，利润高。

玉米汁：

使用水果玉米粒原汁机榨出，口感饱满丝滑，利润可观。

木瓜银耳汤：

配料诱人，制作简单，利润高。

这些项目各有优势，可以根据自己的兴趣、地理位置和目标顾客群体选择合适的食品进行摆摊。同时，要注意保证食品的新鲜和卫生，选择合适的设备和调料，以及及时更新款式以满足市场需求。