食品是指 各种供人食用或饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但排除了以治疗为目的的物品。食品的主要作用包括营养功能和感官功能,有些食品还具有调节作用。
从法律角度看,食品的调整食品安全法律关系的法律规范。食品可以分为多个种类,如无公害食品、有机食品、健康食品、肉类食品、转基因食品等,其中健康食品包括各种水果、蔬菜、肉类、茶类等。
广义的食品概念还涉及到食品原料的种植、养殖过程接触的物质和环境,食品的添加物质,所有直接或间接接触食品的包装材料、设施以及影响食品原有品质的环境。
综上所述,食品是满足人类日常生活需求的基本物质,包括各种加工和未加工的食用物品和原料,旨在提供营养、感官享受以及可能的调节作用,但排除了以治疗为目的的物品。