食品安全与多个因素有关，主要包括以下几个方面：
重工业及农副业因素
重工业生产过程中产生的空气、水污染和废水排放会直接影响农作物，使其含有有害化学成分，进而影响食品的安全性。
农业生产中使用的农药、兽药、化肥和饲料添加剂等化学物质残留，长期摄入可能对人体健康造成威胁。
微观生物因素
微生物如细菌、病毒和真菌等在食品生产、加工、储存和运输过程中容易繁殖，导致食源性疾病。
食品添加剂因素
食品添加剂如着色剂、防腐剂、甜味剂等在食品加工中广泛使用，但过量或不当使用可能对人体健康造成危害。
转基因因素
转基因食品的安全性问题尚未完全明确，由于其不成熟和不确定性，公众对其安全性存在担忧。
运输和储存环节
食品在运输和储存过程中如果受到污染或储存条件不当，容易受到细菌、霉菌等污染。
个人卫生
不良的个人卫生习惯如不规范的洗手、未经食品处理手段等，会导致细菌和病毒传播，威胁食品安全。
环境污染
空气、水源、土壤等环境污染会直接影响食品的生长和生产，进而影响食品的安全性。
新技术应用
食品工业中应用新原料、新工艺可能带来新的食品安全问题，如食品添加剂、生产配剂、介质辐射食品、转基因食品等。
食品标识滥用
不法商贩可能会利用食品标签欺骗消费者，影响食品安全。
综上所述，食品安全涉及多个环节和因素，需要生产者和销售者保证食品质量与安全，同时加强环境治理和个人卫生，以降低食品安全风险。
