重庆的特色食品包括：

重庆火锅：

重庆火锅是重庆的标志性美食，以麻辣味为主，搭配各种食材如毛肚、黄喉、鸭血等，深受食客喜爱。

重庆小面：

重庆小面以其麻辣、鲜香、爽滑的口感著名，面条通常由碱水面条制成，搭配花生碎、芝麻酱、花椒等调料。

毛血旺：

毛血旺是重庆的经典菜肴，主要食材包括鸭血、黄喉、毛肚等，搭配麻辣汤底，口感鲜辣可口。

豆花鱼：

豆花鱼以鱼肉和豆花为主料，搭配辣椒和调料制成，鱼肉鲜嫩，豆花滑嫩，口感麻辣鲜香。

重庆烤鱼：

重庆烤鱼以鱼肉为主料，搭配各种调料和配菜烤制而成，外皮酥脆，内肉鲜嫩，口感麻辣鲜香。

重庆鸡公煲：

重庆鸡公煲以鸡肉和各种调料烤制而成，煲内鸡肉鲜嫩多汁，口感麻辣鲜香，是夜市常见的食品。

重庆酸辣粉：

重庆酸辣粉以红薯粉为主料，搭配各种调料和配菜制成，口感麻辣酸爽，汤汁浓郁。

重庆麻辣香锅：

重庆麻辣香锅以多种食材为主料，搭配麻辣汤底和各种调料制成，口感麻辣鲜香，食材丰富多样。

泉水鸡：

泉水鸡源自重庆，以本地鸡肉质坚实、味道浓郁为基础，经过高温爆炒，再配以清澈甘甜的泉水慢慢烹制而成，口感麻辣鲜香。

红油抄手：

红油抄手是重庆地方特色小吃，馅料以猪肉为主，汤汁微辣而浓香。

黄连、天麻、杜仲：

这些都是重庆特产的药材，以石柱县所产的黄连最为著名。

老四川灯影牛肉、怡乐牌小块腊肉、桂楼牌腊猪头：

这些都是重庆的传统肉类食品。

京酱风肉、金角牌老四川五香牛肉干：

这些是重庆的传统肉制品。

白市驿板鸭、双江牌熊鸭子：

这些都是重庆的传统禽类食品。

永川皮蛋、江津米花糖：

这些都是重庆的传统名特产品。

美声牌怪味花生、三江牌合川桃片、莲童牌冬瓜条：

这些都是重庆的传统小食品。

蝶花牌怪味胡豆、花生粘、木洞晒枣：

这些都是重庆的传统名点。

白橙糖、奶油核桃糕、花根：

这些都是重庆的传统甜品和小食品。

椒盐麻饼、醪糟麻花、赖桃酥：

这些都是重庆的传统糕点。

鱼皮花生、苕酥糖、岳南泡糖：

这些都是重庆的传统名点和小食品。

龙凤饼、江北玉米粉丝、白沙蒿挂面：

这些都是重庆的传统糕点和小食品。

露凝牌火锅底料、山城牌金钩豆瓣酱、涪陵榨菜：

这些都是重庆的传统调味品和腌菜。

长寿血豆腐、仙家豆腐乳、秀山雪枣：

这些都是重庆的传统名食。

伏令夏橙、苍溪雪梨、大红袍桔：

这些都是重庆的传统名产水果。

长寿沙田柚、梁平柚、黄沙白柚：

这些都是重庆的传统名产柚类。

羊角梨、江津广柑、奉节脐橙：

这些都是重庆的传统名产柑橘类。

城口磨盘柿、巴山银芽茶、景星碧绿茶：

这些都是重庆的传统名产茶类。

缙云毛峰、峨嵋牌重庆沱茶、四面山云雾碧芽茶：

这些都是重庆的传统名产茶叶。

西兰卡普、兆峰陶瓷、金忠牌刀具：

这些都是重庆的传统工艺品和工具。

三峡石砚、梦丽牌竹编、奉节杜甫晒枣：

这些都是重庆的传统工艺品和食品。

3