爬山时携带的食物应该以高能量、易携带、不易致渴为原则。以下是一些建议：

含盐食物：

榨菜是必备，因为爬山会大量出汗，导致体内盐分流失，而榨菜可以帮助补充盐分。

高能量食品：

士力架、牛肉干、干粮等，这些食物体积小、热量高，能够迅速补充能量。

补充水分：

矿泉水是最佳选择，应携带足够的量，一般一天2升左右，并注意控制饮水量，避免一次性喝太多导致口渴。

水果：

携带一些水分高、易于携带的水果，如柑橘、苹果、梨等，既能补充水分，又能提供维生素和矿物质。

紧急补充食品：

巧克力、压缩饼干等可以在需要时迅速补充能量和热量。

肉食类包装食品：

卤蛋、鸡爪、火腿肠、热狗、鱼仔、猪肉干、牛肉干等，这些食品富含蛋白质，能够提供能量和满足肉食需求。

轻便主食：

全麦面包、压缩饼干等，这些食物体积小、重量轻，易于携带和食用。

维生素和微量元素：

可以携带一些便于携带的蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、苹果、柑橘等，及时补充维生素和微量元素。

避免过多甜食：

虽然巧克力、糖果等甜食能提供能量，但过多摄入可能导致口渴和胃部不适，因此应适量携带。

注意食品保存：

携带的食物应注意保存，避免过期变质，尤其是肉食类食品。

综合以上建议，一个典型的爬山食物背包应包括：

榨菜、牛肉干、士力架等高能量食品

矿泉水、果汁等足够的水分

柑橘、苹果等水果

巧克力、压缩饼干等紧急补充食品

卤蛋、火腿肠等肉食类包装食品

全麦面包、压缩饼干等轻便主食

根据个人口味和需求，可以适当调整携带的食物种类和数量，确保在爬山过程中能够及时补充能量和水分，保持体力和健康。