食品上的白点可能是由多种不同的霉菌引起的，具体包括以下几种：
黄曲霉菌：
这是一种在酸性环境下生存能力较强的霉菌，如果食物长期放置于高温环境，容易受到黄曲霉菌影响，出现黄曲霉菌滋生现象，引起食物腐烂变质等症状。黄曲霉菌感染可能造成食物中毒，引起呕吐、腹痛、腹泻、精神状态较差等症状。
毛霉：
毛霉是一种对人体有害的霉菌，会对人体健康造成较大危害，主要表现为慢性中毒、致癌以及胎儿畸形等。当食物上出现毛霉时，说明食物已经变质，不可再食用。
酵母菌：
某些酵母菌在食物上繁殖时，也可能出现白色或奶油色的菌落。虽然某些酵母菌在食品发酵中具有积极作用，但过度生长的酵母菌同样可能导致食物变质。
其他霉菌：
食物表面出现的白色斑点或菌落还可能是其他种类的霉菌，这些霉菌可能产生毒素，对人体健康构成威胁。
建议
检查存储条件：确保食物存储在适宜的温度和湿度条件下，避免高温和潮湿环境，以减少霉菌滋生的机会。
及时清理：发现食物上有白点时，应及时清理，避免食用可能受到霉菌污染的食物。
充分加热：对于怀疑受到霉菌污染的食物，可以通过高温加热（如煮沸5分钟以上）来去除毒素。
通过以上措施，可以有效减少食物被霉菌污染的风险，保障食品安全。
