食品功能特色是什么内容-中国机械网

食品的 特点功能主要包括营养功能、感官功能和调节生理功能。

这是食品最基本的功能，指食品能提供人体所需的营养素和能量，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等。

食品在视觉、触觉、味觉、听觉等感官方面满足人们的需求，体现在外观、质构、风味等方面，使人们在享受食物过程中更加愉悦。

指食品进入人体后能够对机体产生积极影响，含有功能性成分，能够改善健康状况、减少患病风险。这一功能是食品功能的新发展，包括预防疾病、益智、美容、抗衰老等多方面功能。

此外，食品的功能还可以包括安全性、保藏性、方便性等特性，这些特性确保食品在储存、运输和食用过程中的品质和安全性。

功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，除了具备一般食品的营养和感官功能外，还具有调节人体生理活动的功能，不以治疗疾病为目的。功能性食品的种类包括营养补充剂、功能性油脂、益生菌、膳食纤维、肽与蛋白质、植物提取物等。

综上所述，食品的特点功能涵盖了满足人体在营养、感官和生理调节等多方面的需求，而功能性食品则是在这些基本功能的基础上，进一步满足特定人群的保健需求。

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