食品密封袋装肉可以使用以下几种包装:
铝箔袋:
铝箔袋具有良好的密封性能、阻隔性能以及耐高温性,适合用于包装各种肉类熟食品,包括火腿、香肠、烧鸡等。铝箔袋能够有效防止空气进入,从而保证食品的新鲜度和口感,并延长保质期。
尼龙袋:
尼龙袋通常用于抽真空状态下保存肉制品,具有较好的阻氧性和耐高温性,适合用于高温蒸煮类火腿肠、低温肠类包装。
聚乙烯(PE)袋:
PE袋包括低密度聚乙烯(LDPE)和高密度聚乙烯(HDPE),常用于复合包装的内层,具有良好的柔韧性和强度,适合用于生鲜肉类食品的包装。
聚偏二氯乙烯(PVDC)肠衣:
PVDC肠衣耐高温性好,对水蒸气、氧气的阻隔性高,热收缩性好,适用于高温蒸煮类火腿肠包装。
拉伸包装:
拉伸包装分为盖膜与底膜,在底膜填装内容物后,抽真空,用盖膜进行封口。这种包装抗穿刺性好,变形率高,美观大方,常用于火腿、培根、香肠等肉制品的包装。
真空包装:
将包装的肉制品装入包装袋后,抽真空,然后将热封口热封。这种包装方式常用于包装酱肘、烧鸡、酱鸭、凤爪等,能够有效延长食品的保鲜期。
铝塑复合膜:
如PET/Al/CPP、PET/Al/PA/CPP等,这种复合膜遮光性好,阻隔性高,耐高温性好,适合用于包装需要高温杀菌的食品。
塑料高温蒸煮袋:
如PET/RCPP、PA/RCPP等,这些袋子耐高温性好,透明性好,可观察到包装的肉制品,适合用于高温蒸煮杀菌。
根据具体需求,可以选择适合的包装材料以保证肉制品的新鲜度、口感和保质期。例如,对于需要高温蒸煮的肉制品,可以选择铝箔袋、尼龙袋、拉伸包装或铝塑复合膜;对于需要长期保存的肉制品,可以选择真空包装或铝塑复合膜。