海底捞要用什么食品做菜-中国机械网

海底捞使用的食品包括 火锅底料、火锅蘸料、鸡精和中式复合调味品等，由颐海国际供应。在新鲜食材方面，海底捞采购、净菜、肉类、鱼虾类由蜀海集团提供。此外，海底捞还提供多种海鲜，如鲍鱼、海螺、扇贝、虾、蟹等。

特别推荐的食材包括：

选用优质北海青虾，手工制作，新鲜美味。

取自牛的第四胃室，薄而透明，口感脆嫩。

当天宰杀，新鲜无异味。

如捞派麻辣滑牛肉，选用优质牛里脊肉，腌制后香辣可口。

包括鲍鱼、海螺、扇贝等，丰富多样。

如手工豆腐、炸豆皮、青笋等，口感和营养价值高。

此外，海底捞还有一些特色菜品，如麻辣香锅，主要材料包括鸡胗、田螺肉、土豆、藕、鸡腿菇、午餐肉、油豆腐等。

综上所述，海底捞提供的食品种类丰富，注重食材的新鲜和高品质，致力于为顾客提供优质的火锅体验。

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海底捞要用什么食品做菜