垃圾食品通常指的是那些高热量、高脂肪、高糖分、高盐分、低营养价值的食品，例如油炸食品、加工肉制品、糖果、蜜饯等。长期食用垃圾食品对人体健康有多方面的危害：

营养不良：

垃圾食品的营养成分较少，长期食用会导致身体所需的营养成分不足，从而出现营养不良的情况。

肥胖：

由于垃圾食品中含有大量的脂肪和糖分，长期食用会导致热量摄入过多，引起肥胖。

胃肠道不适：

垃圾食品中的添加剂和防腐剂等成分会对胃肠道黏膜造成刺激，引起腹胀、腹痛等不适症状。

增加患病风险：

长期食用垃圾食品可能会导致体内的添加剂和防腐剂等成分增多，从而增加患病的风险，包括心血管疾病、糖尿病、高血压等。

内分泌失调：

长期食用垃圾食品还可能导致内分泌失调，引起皮肤暗黄、长痘等情况。

影响情绪和心理健康：

垃圾食品中的高糖分和添加剂会引起血糖的波动，使人情绪不稳定，甚至可能导致抑郁情绪。

对儿童和青少年的影响：

长期食用垃圾食品可能会影响生长发育，导致身高、体重不健康增长。

加重肾脏负担：

垃圾食品中的高盐分和添加剂可能会刺激胃肠道，导致消化不良、腹泻等问题，同时也会加重肾脏的负担。

损伤肝脏：

垃圾食品中含有大量食品添加剂、色素和甜味剂等，这些成分都会增加肝脏负担，导致肝脏受损。

提高患病率：

垃圾食品中的添加剂、色素和香料等成分会影响人体正常免疫机能，使人更容易患上疾病，例如过敏性疾病和自身免疫性疾病。

综上所述，垃圾食品对人体健康的危害是多方面的，建议尽量少吃或不吃垃圾食品，选择健康、营养均衡的食物。