什么是食品安全危机-中国机械网

食品危机是指 由于食品安全问题引发的社会危机，涉及到食品生产、加工、运输、销售等环节的安全问题，可能对公众健康造成威胁。食品危机的特点包括突发性、危害性、广泛性和复杂性。可能的原因包括微生物污染（如沙门氏菌、大肠杆菌等引起的食物中毒事件）、化学污染（如农药残留、重金属超标、非法添加物等）、自然灾害（如地震、洪水等导致食品供应链中断）以及人为因素（如食品经营者过失或故意违反食品卫生法律或法规）。

根据危机的性质和影响范围，食品安全危机可分为局部性危机、区域性危机和全国性危机。食品安全危机对消费者的影响包括直接威胁生命安全和身体健康，可能导致消费者信心下降和对食品行业的信任危机。此外，食品安全危机还可能对企业信誉和经济效益造成严重损害。

建议加强对食品安全的监管和控制，提高公众对食品安全的认识和意识，以减少食品危机的发生和影响。

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什么是食品安全危机

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