河南许昌的特产食品包括以下几种：

许昌腐竹：

许昌腐竹是河南省许昌的传统特产，有着悠久的历史，据记载，在唐代就有生产腐竹的记载，在2008年被列为中国国家地理标志产品。许昌腐竹选用优质的大豆，经过传统的制作方法制作而成，颜色金黄，色泽亮丽，口感甘淡，滋味鲜美，适合煎、炸、炒、煮等多种烹饪方式。

景家麻花：

景家麻花是河南许昌极具传统特色的地方名点，起源于明朝末年，在清朝时期就非常出名，还曾经被列为贡品，至今已有三百多年的历史。景家麻花选用优质的面粉为主要原料，经过多道复杂的工艺制作而成，香甜酥脆，芳香可口。

花石羊肉汤：

花石羊肉汤是河南许昌最传统的特色小吃，也是禹州最具特色的一大美食，历史悠久。花石羊肉汤选用优质的羊肉为主要原料，辅以禹州粉皮与多种中药材，汤浓味美，肥而不腻，食后回味无穷，营养丰富。

禹州粉条：

禹州粉条是许昌的传统特产，有着600多年的历史，主要选用优质的红薯为主要原料，经过传统工艺制作而成，色泽黄亮，韧性好，柔软有劲道，有“人造鱼翅”的美称。

长葛蜂胶：

长葛蜂胶是河南省许昌长葛的特色产品，有着悠久的历史，长葛在明清时期就已经开始销售蜂蜜，至今已有三百余年。蜂胶含有丰富的维生素、脂肪酸、钙等营养。

王洛红烧猪蹄：

王洛红烧猪蹄是许昌市的传统名吃，制作过程包括去毛、去腥、上色、油炸、焖炖等多道工序，色泽红亮，软烂入味，肥而不腻。

石象豆腐：

石象豆腐是许昌市石象乡的特产，质地细嫩，口感好，后味香，深受本地人和外来游客喜爱。

老烧齐头：

老烧齐头是许昌的特色名菜，以许昌运粮河里的鲫鱼为主要原料，肉质细嫩，味道鲜美。

菊花白菜：

菊花白菜是许昌的传统名菜，选用许昌市俎庄白菜为原料，配上海参、鱿鱼、干贝、海米、火腿等多种食材烧制而成，脆嫩鲜美，清淡爽口。

脚踏肉：

脚踏肉是许昌的传统美食之一。

顺店杂炣：

顺店杂炣是许昌禹州的一种特色小吃，包括牛肝、牛肠、油炸豆腐、手工粉条、牛肉熬汤、牛杂烩制等，味道鲜美接地气。

禹州焖子：

禹州焖子是由禹州粉条衍生而来的美食，外皮酥脆，内里软糯，口感层次丰富。

襄县焖面：

襄县焖面是许昌的招牌美食之一，手工拉制的面条，搭配上炖得酥软的猪肉，汤汁浓郁，香气四溢。

马家趴肉：

马家趴肉是许昌的一道传统美味，猪肉经过多重调料和慢炖，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

酸浆豆腐脑：

酸浆豆腐脑是许昌的一种传统小吃，口感细腻，味道鲜美。

许昌绿豆糊涂：

许昌绿豆糊涂是当地的一种传统小吃，以绿豆为主料，口感滑嫩，营养丰富。

许昌豆沫：

许昌豆沫是当地的一种传统饮品，以黄豆为主料，口感细腻，营养丰富。

钧瓷：

禹州钧瓷是许昌的特产，以其独特的艺术风格和工艺闻名于世。

襄城烤烟：

襄城烤烟是许昌市襄城县的特产，全国农产品地理标志，已有近400年历史。

禹州药材：

禹州药材是许昌市禹州地区的特产，种类繁多，质量上乘。

许昌假发：

许昌假发以其高质量和工艺精细而闻名，是许昌的一大出口产品。

鄢陵蜡梅：

鄢陵蜡梅是许昌市鄢陵县的特产，以其独特的花型和香气受到人们的喜爱[10