食品三防措施是指：
防鼠
防鼠门、防鼠板、防鼠网
加工场所出入口设置金属挡鼠板
墙壁、门窗、通风口等结构防护完善，无隙无缝
智能监测与机械灭鼠相结合
使用超声波驱鼠设备
避免在食品处理区使用化学灭鼠剂
防蝇
防蝇网（纱门纱窗）
塑料门帘、风幕或风道
灭蝇灯设置在离地约1.5米高，每50平方米安装2盏
存放垃圾（废弃物）容器应密封加盖
防尘
加盖防尘罩，防止蚊蝇和灰尘落入
加工熟食品、卤制品等现场制售食品应加盖防尘罩
这些措施对于保障食品安全、预防食源性传染病发生具有重要意义
食品三防措施是什么
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