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食品检测 属于食品安全和质量监测行业。这是一个专门负责检验、监管和确保食品安全性和质量的领域。食品检测的目标是通过对食品样品进行物理、化学、微生物和感官等方面的测试和分析，评估食品是否符合相应的法规、标准和质量要求。在食品检测行业中，各种检测方法和技术被应用于食品成分分析、农药残留、重金属含量、微生物污染、食品添加剂和防腐剂检测等方面。

此外，食品检测员是事业单位技术人员，主要从事食品检测、分析和研究工作，确保食品安全和质量。这些技术人员通常在食品检验检测机构、质量监督部门、科研院所等事业单位工作，执行国家和地方的食品安全法规、标准，对食品进行检测，评估食品的质量和安全性，并为保障公众食品安全提供技术支持。

综上所述，食品检测不仅是一门专业技术，也是食品安全和质量监测的重要组成，对于确保公众健康至关重要。

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