食品认证通常包含以下几种标识:
QS生产许可
标识内容:QS是“企业食品生产许可”的拼音缩写,同时会标注“生产许可”中文字样。
作用:表示该食品生产企业已经通过了国家的认证,消费者在选购食品时应注意查看包装上是否有QS标识及编号。
有机产品认证
定义:有机农业是指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
认证标识:有机产品认证有专门的有机认证标志,但具体样式可能因国家和认证机构的不同而有所差异。
农产品地理标志
定义:农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。
认证标识:农产品地理标志通常以地域名称加产品名称的形式出现,具体标识样式也会因地区和认证机构的不同而有所差异。
HACCP认证
定义:HACCP(危害分析和关键控制点)是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
认证标识:由于HACCP认证没有统一的标志,企业在食品包装上可以通过多种形式进行标识,例如文字、图形或符号等。
建议
消费者在选购食品时,应仔细查看食品包装上的各种认证标识,以确保购买到安全、合格的食品。对于出口的7大类食品,我国还实施HACCP体系验证,企业认证这一体系可以进一步保障食品的安全性。