在淘宝上销售食品，需要以下资质和步骤：

营业执照

商家需要办理营业执照，这是开展经营活动的基本要求。

食品经营许可证

根据《食品安全法》的规定，从事食品经营活动的商家必须取得食品经营许可证。这是开店卖食品的必备证件，涉及食品生产、流通和销售等多个环节。

健康证

在申请食品经营许可证之前，商家需要到指定防疫机构进行体检，取得健康证。

税务登记证 （如适用）：

企业或个体工商户还需提供税务登记证复印件。

商标注册证或受理通知书（如适用）：

如果商家销售的是自有品牌的食品，需要提供商标注册证或商标注册申请受理通知书复印件。

委托加工协议（如适用）：

如果商家非食品生产厂商，而是委托他人生产，则需要提供与生产厂商间的委托加工协议复印件。

产品质量保证书

商家需要提供所售食品的质量保证书，以证明产品符合国家食品安全标准。

其他相关许可证

根据销售的食品类型，可能还需要提供其他相关许可证，例如《食品生产许可证》、《食品卫生许可证》、《保健食品批准证书》等。

淘宝平台入驻

在获得上述资质后，商家需要在淘宝平台上完成入驻手续，包括填写入驻申请表、提交资质证明、签署服务协议等，并进行实名认证。

商品信息完善

在淘宝上销售食品时，商家需要提供详细的商品信息，包括食品名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家等，并上传营业执照和食品经营许可证等资质证明。

遵守食品安全法规

商家需要严格遵守食品安全法规，确保食品质量安全，注意食品的储存、运输和销售环节，建立完善的食品安全管理制度，并定期进行自查自纠。

售后服务

提供良好的售后服务，及时处理消费者的投诉和问题，并在发生食品安全问题时积极配合相关部门进行调查处理。

通过以上步骤和资质要求，商家可以在淘宝平台上合法合规地销售食品。