添加淀粉的食品叫做 淀粉类食物。淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物,以及一些根茎类的蔬菜。常见的淀粉类食物包括:
谷类:
如大米、小米、小麦、玉米、大麦、燕麦等。
薯类:
如红薯、白薯、紫薯、土豆、芋头等。
豆类:
如黄豆、绿豆、黑豆、红豆、蚕豆等。
根茎类蔬菜:
如莲藕、芋头、山药、荸荠等。
部分水果:
如香蕉、枣、桃子等。
这些食物中的淀粉在胃肠道消化后,会变成葡萄糖,成为人体能量的主要来源。常见的淀粉类食品有米饭、面条、馒头、饺子、年糕、汤圆、各种杂粮、薯类制品(如薯条、薯片)、豆类等。