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食品专业的课程设置旨在培养学生掌握食品科学、食品加工技术、食品安全与质量控制等方面的知识和技能。主要课程包括：

1. 基础化学

2. 分析化学

3. 食品生物化学

4. 食品微生物基础

5. 食品安全与卫生

6. 食品毒理学基础

7. 食品仪器分析

8. 食品加工技术

9. 食品理化检验技术

10. 食品微生物检验技术

11. 食品质量控制技术

12. 食品企业管理体系与认证

13. 食品安全监督管理

14. 食品企业合规管理

此外，还可能包括：

无机及分析化学

有机化学

生物化学

物理化学

胶体化学

食品化学

食品微生物学

化工原理

食品分析

林产食品加工工艺学

食品工程原理

食品毒理学

食品卫生学

食品免疫学

食品质量与安全

食品进出口检验

园艺产品贮存运销学

绿色食品与有机食品

专业课程可能涵盖：

食品化学与分析

食品营养学

食品微生物学

食品工程原理

食品工艺概论

食品装备与工厂设计

专业选修课可能包括：

食品英语

保健食品

葡萄酒加工工艺

食品感官评价

这些课程为学生提供了在食品科学与工程及相关领域从事生产、营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的基础

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