啤酒:
啤酒是最常见的含酒精饮料之一,其酒精含量一般在3%到6%之间。
红酒:
红酒通常含有8%到15%的酒精,适量饮用对心血管健康有益,但过量则可能带来健康风险。
甜点:
一些甜点如提拉米苏、水果蛋糕等在制作过程中会加入酒精,使其风味更加独特。
蛋黄派:
蛋黄派在制作过程中会添加适量的酒精,以保持其口感松软和延长保质期。食用后可能会导致酒精检测仪显示出较高的酒精含量。
荔枝:
荔枝中含有较高的糖分,在储存和运输过程中,荔枝可能会进行无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳。尤其是在不透气的环境下,荔枝的无氧呼吸会更加明显,从而导致酒精含量增加。
糟鸡:
糟鸡的制作过程中会放入一定量的绍兴香糟、绍兴糟烧酒,因此吃完后有可能造成醉酒状态。
豆腐乳:
豆腐乳在发酵过程中会产生酒精。一些腐乳在制作后期可能会添加少量的酒来增加风味,这也会使腐乳中含有一定量的酒精。食用后可能会使酒精检测仪显示出相对较高的酒精含量。
醪糟(酒酿):
醪糟是一种传统的发酵食品,主要由糯米经过发酵而成。在发酵过程中,糯米中的淀粉会被微生物分解为葡萄糖,然后葡萄糖再被转化为酒精和二氧化碳。
果啤:
果啤(配料里有啤酒花)含有酒精,用于增加风味。
醉蟹、醉虾:
这些食物是用酒加工或腌制而成,含有大量酒精。
啤酒鸭:
啤酒鸭在烹饪过程中会使用啤酒,因此也含有酒精。
酒酿圆子:
酒酿圆子是一种用酒酿制成的食品,含有酒精。
这些食品中的酒精含量因制作方法、配料和储存条件等因素而异。对于需要避免酒精摄入的人群,了解食物成分标签非常重要。