食品品质的商品特性主要包括以下几个方面：
功能性：
食品应满足使用要求所具备的功能，如提供营养、能量、调节生理功能等。
安全性：
食品必须是无毒、无害、无副作用的，确保消费者健康。
卫生无害性：
食品应不含或不超过限量，保证食品的安全性和卫生性。
感官特性：
包括颜色、气味与味道、形状等，直接影响消费者的视觉、嗅觉和味觉感受。
营养价值：
食品应含有足够的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，满足人体所需。
保藏性：
食品必须具有一定的保藏期，在一定时间内保持原有的品质或加工时的品质。
方便性：
食品应便于食用、携带、运输及保藏，提高消费者的使用便利性。
可信赖度：
每次购买到的食品品质是否具有一致性，尤其是对于电子产品，消费者需要产品品质稳定。
耐用度：
虽然主要针对工业产品，但食品的新鲜度和保质期也可以视为一种耐用度。
适应性：
产品适应外界环境的能力，如温度、湿度等。
经济性：
食品的价格应在企业和顾客经济可接受的范围内。
时间性：
产品应满足数量和时间上的需求，如食品的保质期和供应周期。
这些特性共同决定了食品的整体品质和市场竞争力，也是消费者选择食品时的重要依据。食品生产商应在这些方面不断改进和优化，以满足消费者的需求和期望。
