食品读研学以下专业：
食品化学与工程：
研究食品的化学组成、化学性质及其变化规律，以及食品加工过程中的化学工程技术。
食品加工与保藏应用技术：
研究食品的加工技术、保藏方法及其在食品生产、流通中的应用。
保健功能食品研究：
研究具有特定保健功能的食品成分、功能机制及其开发利用。
食物资源开发利用：
研究食物资源的种类、特性及其在食品生产、加工和综合利用中的有效利用。
生态食品科学与生物技术：
研究生态食品的科学基础、技术手段及其在食品生产、加工和保藏中的应用。
食品生物技术：
研究食品生产、加工、保藏过程中的生物技术应用及其相关技术。
食品化学及应用：
研究食品的化学组成、化学性质及其在食品生产、加工和保藏中的应用。
食品加工与保藏：
研究食品的加工技术、保藏方法及其在食品生产、流通中的应用。
食品分析与检测：
研究食品的化学成分、营养成分及其检测方法。
食品分离与重组：
研究食品成分的分离、纯化及食品结构的重组技术。
粮食与油脂加工：
研究粮食、油脂的加工工艺、品质控制及其综合利用。
食品质量与安全：
研究食品的质量控制、安全评价及其管理技术。
食品营养与健康：
研究食物与人体营养需求之间的关系及其对人体健康的影响。
葡萄与葡萄酒工程：
研究葡萄种植、葡萄酒酿造及其相关工程技术。
建议根据个人兴趣、职业规划及专业特点选择合适的专业方向进行深入学习。
