什么食品添加剂增白-中国机械网

在食品中，以下几种添加剂具有增白作用：

主要成分是过氧化苯甲酰（稀释过氧化苯甲酰）。

作用原理是在面粉中水和酶的作用下，释放出活性氧，氧化面粉中的有色物质，从而达到增白的效果。

由于其强氧化作用，能加快面粉的后熟，使面粉由略带黄色变为白色。

也被称为食品级二氧化钛或白色素。

是一种无味、白色粉末状的物质，不溶于水、溶剂和酸碱，性能稳定。

在食品中添加后，能起到增白作用，并且对紫外线有屏蔽作用。

有时也会添加增白剂，如二氧化钛，以提高奶制品的白度。

在某些水产品加工过程中，也可能使用增白剂来改善其外观。

这些食品中可能会添加二氧化钛等增白剂，以使产品外观更加洁白。

需要注意的是，虽然这些添加剂具有增白作用，但过量使用或滥用可能会对人体健康造成不良影响。因此，在使用这些添加剂时应严格遵守相关法规和标准，确保食品安全。

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什么食品添加剂增白