在食品冷冻仓库选择叉车时，主要需要考虑以下因素：

环境适应性：

由于冷库是低温潮湿的环境，选择的叉车必须能够适应这种环境，不会因低温而导致性能下降或损坏。

食品安全：

叉车必须符合食品卫生和食品安全的要求，避免使用可能产生污染的燃料或材料。

操作效率：

叉车应具有高效的搬运能力，以提高仓库的作业效率。

安全性：

叉车的设计应确保在冷库环境中操作的安全性，避免因设备故障或操作不当导致的事故。

环保要求：

在环保要求较高的场所，应优先选择电动叉车，以减少噪音和空气污染。

基于以上因素，以下是一些建议：

电瓶叉车：

电瓶叉车是食品冷冻仓库的首选，因为它们不会产生尾气污染，符合食品安全和环保要求。电瓶叉车适用于室内作业，具有高效、节能、低噪音等优点。

镀锌手动搬运车：

对于需要手动搬运的情况，可以选择镀锌手动搬运车。这些车辆具有耐酸、耐碱、耐腐蚀和耐低温的特点，适合在低温环境中使用。

高位拣选叉车：

如果仓库需要高效地进行高位拣选作业，可以选择高位拣选叉车。这种叉车可以提高工作效率，并通过加长的轴距确保操作的安全性。

内燃叉车：

对于室外环境或需要重载的应用场景，可以选择内燃叉车，如平衡重式柴油越野叉车。这些叉车具有较大的承载能力和长时间作业能力，但需要注意其噪音和废气排放问题。

综合考虑，对于食品冷冻仓库，建议优先选择电瓶叉车或镀锌手动搬运车，以确保符合食品安全和环保要求，同时提高作业效率。如果需要重载或室外作业，可以考虑使用内燃叉车，但需注意其环保和安全问题。