宁夏的美食特产非常丰富，以下是一些值得推荐的食品：

羊杂碎：

羊杂碎是宁夏的传统美食，将羊头、羊肚、羊肠等内脏清洗干净，加上各种调料一起炖煮，香辣可口，是宁夏人喜爱的早餐之一。

手抓羊肉：

手抓羊肉选用宁夏特有的滩羊肉，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，用手轻轻一撕，肉就下来了，咬上一口，满满的都是幸福感。

油香：

油香是宁夏回族人家最常见的美食，用面粉、鸡蛋、油等揉成面团，擀成圆形，炸至金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，是节日或待客的好选择。

馓子：

馓子细如发丝，黄亮酥脆，制作起来需要一定的技巧，是宁夏的传统小吃，可以当零食吃，也可以泡在牛奶或豆浆里。

炒糊饽：

炒糊饽类似炒饼，把烙好的饼切成细条，加上羊肉、辣椒等一起炒制，味道鲜美。

烩羊杂碎：

用羊的内脏、头蹄肉煮成，加入各种调料，味道香醇浓郁，不膻不腻。

清蒸羊羔肉：

宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，是宁夏的传统名菜之一，通常选用胸叉、上脊骨部位，蒸制后配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

香酥鸡：

银川地方风味小吃，将煮熟的母鸡去骨不去皮，撕成长条形，拌以调料后炸至金黄，香酥脆嫩。

盖碗茶：

宁夏人喜欢喝盖碗茶，主要配料有茶叶、冰糖、枸杞子、沙枣、红枣、核桃仁、葡萄干、桂圆、话梅等，滋补佳品，称为八宝茶。

发菜：

宁夏生产的发菜色泽乌黑、丝长柔韧，与海参、鱼肚、燕窝等合称为“美味八珍”，用它制成的菜肴风味独特。

甘草：

宁夏的甘草别名甜甘草，是中药中常用的解毒、调和药剂，具有补脾益气、清热解毒、润肺止咳等功效。

滩羊皮：

宁夏滩羊毛纤维细长均匀，绒毛轻柔蓬松，是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料。

黄河鲤鱼：

生长在黄河里的鲤鱼，肉质紧实，红烧或清蒸后味道极其鲜美。

八宝茶：

宁夏的八宝茶以茶叶、枸杞、红枣、桂圆等多种配料为主，香甜可口，具有养生功效。

这些美食特产不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是品尝宁夏美食的绝佳选择。建议游客到宁夏旅游时，不妨一一尝试这些地道的美食。