开发新资源食品是什么-中国机械网

新资源食品（New Resource Foods）是指利用 非传统食品原料、废弃物和副产品等资源，经过科学处理技术加工而成的高营养、低能耗的食品。这些新的食品资源在传统农产品和食品不足的情况下，可以开辟新的食品资源渠道，同时也有利于改善环境问题。

新资源食品主要包括以下几类：

1. 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；

2. 从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；

3. 在食品加工过程中使用的微生物新品种；

4. 因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

新资源食品和保健食品的区别在于：保健食品是指具有特定保健功能的食品，申请审批时必须明确指出具有哪一种保健功能，并且需要在产品包装上进行保健功能标示及限定，而新资源食品具有一种或者多种功能则不在产品介绍中详细标示。

总之，新资源食品是一个具有广泛应用前景的概念，有助于推动食品工业的可持续发展，并为人们提供更多健康、营养的食品选择。

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开发新资源食品是什么