食品的主要原料可以分为以下几大类:
植物性原料
小麦可以加工成面粉。
稻谷可以加工成大米和小米。
玉米、大豆和油菜籽可以加工成植物油。
蔬菜类如葡萄干、红枣、柿饼、干辣椒、金针菜、玉兰片、萝卜干、梅干菜、香蕈等都是晒干或阴干制成。
谷物类如稻谷、小麦、玉米、大米、面粉、米粉、面条、年糕等。
动物性原料
畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。
肉、禽、蛋及其加工品,包括猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、蛋、蛋制品、火腿、肉类罐头等。
海产品及其加工品,包括鱼、虾、螃蟹、贝类、海带、紫菜、干鱼干贝、鱼肝油等。
人工合成原料
某些加工食品可能含有香精、防腐剂、添加剂等人工合成的成分。
重组牛排等食品可能使用切碎的劣质牛肉及边角料,加上各种香精、色素、添加剂,还包括食用胶。
其他原料
食用明胶通常由新鲜动物皮、骨头等物质制成,是一种天然营养型的食品增稠剂。
综上所述,食品主要由植物性原料、动物性原料、人工合成原料以及其他一些辅助材料如添加剂、防腐剂等组成。这些原料经过不同的加工方法制成各种类型的食品,以满足人类的饮食需求。